Regali di Natale:alcuni consigli…

Il vino italiano piace all’estero, come confermato anche dalla classifica pubblicata in questi giorni da” Wine Spectator” che piazza 9 vini italiani, di cui 7 toscani,  nella top 100 mondiale, sintomo di crescente considerazione nel mondo per le denominazioni del Granducato.
…per questo oggi vi accompagneremo alla conquista progressiva del colle di Montalcino che appare da lontano come un’isola dall’approdo felice!

Forse per la posizione geografica o forse per la purezza dell’aria che pervade un panorama ancora intatto e selvaggio, la visita a Montalcino è ricca di suggestioni, e ti coinvolge nel magico intreccio tra uomo e natura, che qui ha la rarità di essere assolutamente spontaneo.

Da sempre dedita al lavoro del bosco e dei campi, la gente di questa città conobbe momenti di giustificata gloria durante la lotta per le libertà comunali nel XVI secolo, resistendo lungamente agli assedi francesi e spagnoli.

Certamente Montalcino rivela l’immagine migliore di sé grazie al vino: il dono più prezioso della sua terra, forte e generosa. Già apprezzata nei secoli passati, la produzione enologica attuale è rimasta fedele ai canoni della tradizione toscana. Da pochi anni sono poi state usate tecniche nuove tese a valorizzare, esaltandole, le caratteristiche di una materia prima e di un ambiente senz’altro unici.

E’ così nato uno dei vini SuperTuscan più noti al mondo, il Brunello! Frutto di tenace passione, custodito con amore durante gli anni di affinamento, per poi presentarsi al mondo, che ha imparato ad amarlo a sua volta: fine e principio di una leggenda che si  rinnova in ogni bottiglia!

E per ricordare che… “a tavola un s’invecchia”, noi ci fermiamo qui per assaporare i prodotti gastronomici locali semplici e genuini, che vantano un’antica tradizione culinaria basata sulla trasmissione di memorie senesi e toscane. Proviamo piacevoli varianti con cui il “Brunello”, grazie al suo corpo armonico, permette superbi abbinamenti!